Vacature Zelfstandig werkend kok / chef-kok

(36 uur – 40 uur per week)

Van Eldijk Passie voor vers groeit en daarom ontstaat er een mooie kans voor jou als Zelfstandig werkend kok/ chef-kok! We zijn een jong bedrijf met een rijke historie in de AGF-branche. In ons bedrijf zul jij onze drie verschillende expertises leren kennen: Horeca groothandel, Maaltijdservice en het concept Local4Local Werkfruit.
Als zelfstandig werkend kok/ chef-kok ben jij de eerst verantwoordelijke in onze kookkeuken. Dagelijks bereid je met veel plezier en passie onze kant en klare maaltijden, soepen en salades.
Tevens zorg je voor een strakke planning en een goede naleving van de door ons gestelde kwaliteitseisen en regelgeving. Door jouw organisatorische kwaliteiten verloopt iedere dag op rolletjes en zijn alle werkzaamheden op tijd klaar. Het enthousiasmeren en stimuleren van de keukenassistenten is voor jouw vanzelfsprekend.

De werkzaamheden:
  • Het koken en bereiden van onze maaltijden, soepen en salades. Dit alles volgens vaste recepturen en productieschema’s
  • Het waarborgen van onze kwaliteitseisen volgens de richtlijnen van FSSC 22000
  • Aansturen van diverse keukenassistenten
  • Ontwikkelen van nieuwe recepten en ideeën
  • Portioneren van de maaltijden
  • Zorgen voor een adequaat voorraadbeheer

Wat verwachten wij van jou:
  • Het enthousiasme om met ons verder te groeien
  • Minimaal een koksopleiding op niveau 3 of 4
  • Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in een productiekeuken. Werkervaring in een instellingskeuken of bij n maaltijdverstrekker is een grote pré
  • Kennis van kwaliteitssystemen zoals HACCP & FSSC 22000
  • Je werkt graag in teamverband en bent goed in plannen en organiseren
  • Flexibiliteit
  • Vanaf begin april beschikbaar

Wat hebben wij te bieden:
  • Een fulltime baan van maandag t/m zaterdag. De werktijden liggen tussen 07.00 uur en 18.00 uur. Bij een fulltime dienstverband zijn je vrije dagen op woensdag en zondag. Op zaterdag werk je alleen in de ochtend.
  • Je salaris is afhankelijk van je kennis en ervaring
  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • Moderne keuken
  • Een gezellige sfeer in een hecht team
  • Regelmatig gezellige personeelsactiviteiten. O.a. een jaarlijkse barbecue en kerstborrel
  • Je gaat onderdeel uitmaken van een snel groeiende organisatie

Geïnteresseerd in deze mooie nieuwe uitdaging? Stuur dan een korte motivatie en je CV naar ruud@eldijk.nl T.a.v. Ruud Sommerdijk.