In 1962 begon Harry Evers een champignonkwekerij: Evers Specials. Kort daarna werd de vraag naar taugé steeds groter. Harry zag potentie in de taugémarkt en ging ervoor. Zodoende specialiseerde Evers Specials zich steeds meer in taugé, en werd het bedrijf 10 jaar na oprichting een taugékwekerij. Nu, 50 jaar later, is Evers Specials uitgegroeid tot de grootste taugéspecialist van Europa.

Dagelijkse verse oogst

In de kwekerij in Nijmegen wordt dagelijks taugé geoogst, waardoor Evers Specials altijd een vers product levert.

Voedselveiligheid

Door de jarenlange ervaring en expertise biedt Evers Specials de beste zekerheden in kwaliteit en voedselveiligheid. Daarnaast adviseert Evers Specials haar klanten en leveranciers over voedselveiligheid vraagstukken en werken ze samen met branchepartners om de voedselveiligheid in de hele sector op een constant hoog niveau te houden.

Inspiratie

Taugé zit boordevol gezonde voedingsstoffen en is een goede bron van vitamine C, en rijk aan vezels en foliumzuur. In vergelijking tot andere groenten bevat taugé daarnaast relatief veel plantaardig eiwit.

In de Aziatische keuken is taugé niet meer weg te denken uit gerechten en ook in de Westerse keuken wordt taugé steeds meer gebruikt. Met een knapperige bite, heldere kleur en neutrale smaak hoort taugé op elk bord thuis!

“…Bij de taugé-teelt moet je alle condities perfect beheersen. Wij hebben 50 jaar ervaring in taugé-teelt…”